古城樊氏

　　据《左传》记载，樊氏为商汤的后裔子孙，在商中期以后，按分封的地名，形成包含樊氏在内的七大族。而腊汁肉夹馍追溯于周代，延传至今已有三千多年历史。在唐朝就已有樊氏子孙在长安贩卖腊汁肉夹馍的记载与传说。清朝末期，古城樊氏子孙幸得慈禧御厨点拨，将宫廷御膳配方融入腊汁肉夹馍古法秘方中，并提炼升华制作工艺，最终形成传承至今的樊氏腊汁肉夹馍秘方。现今的古城樊氏子孙通过古法秘方和制作工艺不断改良，以现代化中央厨房标准工艺，品控精细化生产，使其具备独特的风味，产品品牌独树一帜。在全国范围内拥有数百家门店，古城樊氏腊汁肉夹馍深植于消费者心中!

　　古城樊氏坚持“实至名归·百代传承”的品牌定位，获得了几代顾客的青睐，拥有难以计数的顾客消费群体，悠久的历史赢得了良好的商誉，随着全国分店数量的增多，古城樊氏将为更多关注健康、追求品质的社会大众提供持续稳定的高品质食品和美好的用餐体验。

　　古城樊氏采用的白吉馍，是用关中特有的面粉进行全发酵烤制，面坯为碗状，揉制后做成碗形。在烤制过程中上下同时进行加热，皮薄松脆，内心软绵，若隐若现的火色线浮于馍上。其形制就象一个汉朝的瓦当。称为：铁圈虎背菊花心。

　　古城樊氏腊汁肉精选上好的猪排末端软肋，以传自春秋战国时期的古法工艺进行腊卤，使用加入御膳配方的陈年秘制卤汤，有极佳的滋补效用，配采自八百里秦川各个地方的特色调料，大火卤制，小火入味;将汤汁的味道融汇在肉中，糖浆一样的卤汁使肉色泽红润，气味芬芳。慢火熬制而成的肉，肉质软糯，浓郁醇香，馍的平淡更加凸显出肉的香醇。

    产品优势：独特的配方的工艺

　　古城樊氏腊汁肉，精选几十种中药材配制而成，用传统的腊汁工艺卤制出的腊汁肉醇香四溢、色亮味香、肥而不腻、瘦而不柴、软烂醇香、久储不变，入口后回味无穷，实为人间一大美味;的打馍工艺和配方，打制出铁圈虎背菊花心，外酥里嫩两张皮的白吉饼，早已闻名三秦，誉满四海!

　　市场优势：产品成熟—无需经过市场考验

　　所有产品均是地方传统小吃，经过几千年古城人民的不断改良、发扬，最终继承保留下来，并完全融入人们的生活当中，成为人们生活中不可分割的一部分，不存在是否能被市场接受的风险。

　　经营优势：门槛低—无需厨师，无经验亦可做

　　产品操作方面：公司将所有产品操作环节标准化、程序化、制度化，无需经验，无需雇佣厨师(公司统一配送腊汁肉和调料酱料，以保证产品口味的一致性和统一性，不依赖厨师的经验)。店面经营管理方面：公司经过长期经营管理经验积累，不断完善形成专业系统的经营管理手册。我们的口号是：“做餐饮—简单! ”

　　保障优势：专业的团队、完善的体系

　　公司总部将派专人辅导您做商圈分析和店面选址工作;店面确定后，公司总部指定的设计公司开始设计规划。加盟商在公司总部统一辅导下开展店面营建工作;店面开业后，由专业的管理团队对店面做运营监督指导。

　　资源优势：现代化的工艺、标准化的供给

　　现代化厂房以及QS生产线、科学的品质保障体系、标准化储运体系以及物流供给链。

　　发展优势：方便快捷，市场需求大

　　操作简单，携带便利，老少皆宜，市场需求空间大、宜复制，投资风险小。

　　管理优势：强大的信息管理系统软件的支撑

　　餐饮管理系统包括：前台收银、厨打管理、后台菜品资料维护、会员管理、采购管理、物料库存管理、报表管理。轻松完成从点菜、打印、结账、采购、库存、核算的管理。全方位覆盖的监控系统。

      1、认可“古城樊氏”品牌、产品并认同其企业文化和经营理念。

　　2、对餐饮感兴趣，致力于在餐饮业发展。

　　3、具有良好的商业合作意识和一定的市场风险意识及抗风险能力。

　　4、具备优良的财务资质。

　　5、能与公司建立长期的合作关系。

　　6、能理解餐饮、零售行业的运作模式。

　　7、重合同，守信誉。

　　8、有较强的社会公共关系协调能力。

　　9、具有法人资格或合法经营资格。(超过两人或以上的合伙人，建议明确主次。)

      1、选址与评估

　　协助加盟者对所寻店址进行实地考查，对建筑、商圈、顾客进行调查，评估其开店的可行性。包括营业额预估、经营损益估等，供加盟者选址参考。若加盟者寻找不到适当的店址时，“古城樊氏”总部会协助加盟者寻址。对于店址的评估、选择、营业额预估等，总部仅提供建议参考，不做任何保证。

　　2、统一规划设计与设备

　　为确保“古城樊氏”的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计团队设计，有偿提供完整的装修图纸。餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人督核、指导，加盟者负责监理。为确保产品质量，餐厅设备统一由总部指定供应商提供，双方签定设备购销合同。

　　3、人力资源辅导

　　开店前，提供人员招募、人事制度参考资料，并辅导加盟者招募新进人员。开店后，总部派遣辅导经理驻店辅导，加盟店若有额外人力需求，经协调后，总部也提供有偿支援，并经常举办在职教育训练。

　　4、不断的教育训练

　　开业前，总部为加盟者、经营团体针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程;为餐厅经理、管理组、员工和接待员分别设相应课程，在公司总部培训基地进行为期15-20天的系统专业培训。店面营建结束后，总部派遣辅导经理驻店培训并辅导店面开业;开业后，针对从员工到经理的各阶段层管理干部不同工作内容，开设了相应的持续教育课程，同时，为加强与加盟者之间的沟通，总部不定期举办各种交流会。

　　5、统一配送

　　总部统一配送内容如下：①原副料配送 ②酱料配送 ③专用工器具配送 ④餐具配送 ⑤带“古城樊氏”商标LOGO物品 ⑥服装配送 ⑦包装物配送

　   报名：凡对本项目感兴趣的投资者，可以登录公司网站报名，也可以亲自前往西安百代餐饮管理有限公司招商管理总部报名。报名内容包括：书面测试、填写加盟申请表;为此，我们感谢您对“古城樊氏”的关注。

　　咨询：报名完成后，有专人向您介绍有关加盟事宜，同时您也可以针对加盟事宜进行提问，交流。

　　加盟资格审核：在咨询交流的过程中，工作人员会对你的谈话做一定的记录并形成文件，汇同“书面测试卷”，“加盟申请表”一并提交公司总部进行审核。审核周期为五个工作日。

　　审核未通过：如果五个工作日后两日内您未接到公司招商部的电话约谈，便是审核未通过，我们再次谢谢您对“古城樊氏”的关注。

　　审核通过：如果五个工作日后两日内您接到公司招商部电话约谈，便是审核通过。很高兴您获得了加盟“古城樊氏”的一个资格。

　　面谈：审核通过后十个工作日为“资格”保留期;请您在十个工作日内与公司积极沟通，面谈。

　　签订加盟意向书：审核通过后十个工作日之内，以签订“加盟意向书”为最终获得加盟“古城樊氏”的资格;否则取消您的加盟资格。

　　铺面的确定、租赁：当您最终获得了加盟“古城樊氏”的资格后，公司便会协助您进行铺面的选址规划，租赁。直到门面确定及租赁合同的顺利签订。

　　签约“特许经营合同”：携带本人身份证原件，租房合同原件，房产证或房屋买卖合同复印件，及投资合伙人之间的投资协议原件，到公司招商部签订“特许经营合同”。

　　店面营建：特许经营合同签订后，接下来进入店面营建阶段，在公司营建部的指导下，有计划的展开店面营建工作。

　　试营业：店面营建结束，验收结束，由加盟商填写开业申请表，申请开业。公司同意，批复开业;不同意，内部整顿，直到合格通过公司批复方可开业。