重庆秦妈火锅

  重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、全国近500家门店、一个食 品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。秦妈公司先后荣获 “国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百 强企业”、“2005-2006年度特许加盟管理创新奖”、“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”、“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣, 并在餐饮行业率先通过了ISO9001：2000国际质 量管理体系认证。秦妈旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国，开到了美国旧金山。深得市场青睐的秦妈系列调味品，年销售额已超过20亿元，产品远销美国、法国、新加坡 和全国26个省、市、自治区。秦妈公司斥资亿元打造的重庆首个火锅产业化示范工程也已建成投产，它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业 模式，创业小项目形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链，彻底改变多少年来火锅底料无固化程序、无固定标准、质量难以准确控制、发展空间受制约等现状，使秦妈公司的发 展迈上了一个新的台阶。

       面对已经取得的成功和荣誉，秦妈集团仍在不断求索。为了迎接充满机遇和挑战的明天，秦妈集团提出了 “创行业领头企业，创行业一流企业，创百年品牌企业” 的新目标，力图更深的发掘重庆火锅文化，让火锅文化影响走得更远。

• 1、总部将加大全国范围的宣传力度，进一步提升品牌知名度和形象影响力。

• 2、提供专有火锅技术、经营管理手册、店堂内外标准装修规划方案、采购方案、免费培训加盟店技术人员（店经理、优秀调味师、厨房负责人（头墩）、大堂经理、面点师各一名、）提供地产原材料代购、火锅底料配送，代订专用餐具、服装及全国加盟店专用贵宾卡及其他营业物品。

• 3、授予加盟者特许授权证书以及“中国名火锅”、“重庆名火锅”、“特许加盟店”铜牌等多项荣誉，享受总店后续赢取的其他各类荣誉。

• 4、提供全套统一的VI视觉识别系统光盘、报刊广告样张、店堂所需的巴渝老照片和人物画、服管人员工号牌等统一的宣传、装饰用品方案及样张。

• 5、提供企业宣传画册，顾客用宣传促销卡，开业招贴画，店内POP悬挂吊旗样张。

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1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营，建议合伙人不超过三人;

2、有良好的商业信誉及品德，不做损害品牌利益的事;

3、自愿申请加盟连锁体系，有经济实力及投资管理能力；

4、自行提供店面选址，经营所需相关证照，接受公司评估；

5、能够全身心投入，统一使用“重庆秦妈火锅”品牌名称，自觉维护品牌形象；

6、经营者热爱餐饮事业，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性;

选择门面

火锅加盟店，对区域及同城火锅做详细的调研，根据所处位置做出评估，提供公司门店选择方案。包括餐饮市场、食材市场、客 群分布、户外设施等方面的考察，形成门店的可行性分析报告。

精准定位

火锅店涉及到空间设计、出品、消费等因素。根据该区域主力消费人群确定装修风格、点餐或自助模式、以及售卖菜品种类，价 格，由公司团队提供依据，形成可行性的方案。

门店筹建

• 我们提供专业火锅店面设计团队 , 提供样板设计方案及实景图样

• 集团商学院将对单店投资人及管理层进行系列培训

• 提供暖场策划方案：签约后将利用公司自媒体优势推广新店的相关信息，抢占开业前市场占有率 / 打造秦妈情怀文化

• 培训加盟商进行供货商入场谈判，争取利益最大化

• 利用网络工具及自媒体进行开业前预售，直接产生经济效益

• 加盟支持团队开业前入驻

门店开业

• 火锅店开业时，应结合筹建期间的营销，提供多款的开业方式斟酌选择 公司驻店人员将解决并规避开业解决常见的开业期服务无头绪、现场乱、上菜慢、欠解释的问题。

• 检测满荷载状态下的设备运行情况 / 评估服务、上菜速度、品相食品安全、操作安全的监控并及时纠错

门店筹建

• 定期运营回访加盟店

• 半个月内解决开业（试营业）期间的经营调整问题

• 提供数据分析，敲定业后软着陆营销的方案

• 调整员工心态，提升服务及后厨出品质量

门店开业

• 利用公司资源，定期进行火锅锅底菜品的升级，并利用自媒体开展营销

• 公司提供大数据分析报告，进行单店运行预警提示

• 集团技术部根据季节经营特性进行项目研发，保障季节性淡季的高效经营