
“上尊法式铁板烧”由北京云水肴餐饮集团旗下百名臣餐饮管理公司引进中国大陆,目前已在北京、上海、广东等地拥有近百家优质店面,并因其“上等与尊贵的美食”和就餐体验而广受好评,长期被“大众点评网、糯米网、美团网”等美食推荐网站评为餐饮排行名、法式铁板烧中最专业和最具代表性的餐饮品牌等。并且上尊法式铁板烧北京旗舰店长期占领“大众点评网”单店团购销售,是北京法式铁板烧行业中的领导品牌。 品牌介绍 “铁板烧”这一国际流行的餐饮模式90年代中期进入中国大陆。其中,最高境界是法式铁板烧,还有日式和韩式等多种风味。由于法式铁板烧定位较高,目前主要存在于一线城市的高端餐饮商圈中。近年,随着餐饮业的不断发展,“铁板烧”迎来了发展契机,正向二、三线城市迅猛发展,创造了餐饮业一轮全新的创业商机。“上尊法式铁板烧”是正宗的法式创意铁板烧。
自北京开设店面开始,就以新鲜天然的上等食材、秘制美味料汁、尊贵法式服务体验为核心,一跃成为“铁板烧”领域领军品牌,创造了多个行业佳话,令同行望尘莫及,让顾客点赞不断。“上尊法式铁板烧”在为客户提供优质就餐体验和尊贵法式服务的同时,定位于大众消费,推出了多种消费选择模式,在互联网时代真正让客户做主,让客户点评,赢得了客户的口碑和推荐,被大众点评等美食推荐网站长期推荐为五星商户,北京地区单店销售,好评度始终领先。金碑银碑不如客户的口碑,“上尊法式铁板烧”用实实在在的上等美食和优质体验赢得了客户的一致好评。在互联网+时代,“上尊法式铁板烧”将持续以客户满意为核心,为客户不断创新就餐体验,让“上尊”品牌赢得每一位客户的信赖和推荐。未来三年,“上尊法式铁板烧”将持续推动在中国餐饮市场的发展,通过直营及加盟连锁等方式在二、三、四线市场以不同店面形式开设一千家以上店面,带动一万个以上就业机会,创造一百亿以上投资及创业商机,产生一千个以上百万富翁。
餐饮界的一匹黑马 一个关于美食的故事 上尊法式铁板烧源自正宗法式美食,由法国航海美食旅行家Bertrand贝特朗船长于20世纪70年代在台湾创建。Bertrand贝特朗船长热爱旅行,更酷爱世界各地的经典美食,在不断的航海旅行中,去发现世界各地的人间美味,并将这些美味一一品尝后逐个记录,带回船上再用法式铁板煎烹方法进行烹饪改良,以使自己即便在茫茫的大海上也能每天都享用这些人间美味。
20世纪初,世界各地战火不断蔓延,Bertrand贝特朗船长停止了海上旅行生活,定居于法国著名海港城市Marseille马赛,并开设了一家“法式煎烹美食俱乐部”,为贵族和名流们现场烹饪各种经典美食。由于Bertrand贝特朗船长在烹饪时选择的都是最优质的上等食材和最地道的法式贵族烹饪技艺,所以被称为“上等和尊贵的美食”,这就是“上尊”的最早发源。随着第二次世界大战的加剧,Marseille马赛不断的经历轰炸与战火,Bertrand贝特朗船长无奈之下只能辗转流落至美国,后又于上世纪50年代定居于台湾。此时,虽至老年的Bertrand贝特朗船长对美食的追求仍孜孜不倦。在台湾,Bertrand贝特朗船长被日本料理所吸引,融合了部分日本料理的精华,引入了日料取材新鲜的理念,并且结合自己早年积累的法式铁板煎烹美食进行不断的创作与改良,形成了一套非常受顾客欢迎的美食体系和秘制烹料,并于20世纪70年代开设了以“健康食材理念+法式铁板烧”为主的“上尊法式铁板烧”美食餐厅。之所以将这家美食餐厅命名为“上尊法式铁板烧”,Bertrand贝特朗船长希望能继续通过“上等和尊贵的美食”为顾客提供优质的就餐体验,同时也是纪念在法国马赛时那段浪漫的时光。所以,“上尊法式铁板烧”也因为食材的上等、秘制的美味和尊贵浪漫的法式就餐体验而快速走红台湾,成为台湾上层社会的社交、就餐优选。



