香肠工坊,是集传统工艺与机械化生产为一体生产系统,在保持古法生产的风味和品性的基础上,实现了工厂化生产的高效率和可靠性。香肠工坊在借鉴国内外先进技术的基础上,自主研制的肉制品微型生产线及生产技术,解决了传统作坊式生产效率低、质量不稳定等弊端,极大地提高了生产效率和产品质量。香肠工坊利用该系统能高效地生产数十种优质肉灌、熏酱制品,产品质量能达到国家标准。
香肠工坊以“现做现卖”商业模式,集生产销售功能为一体,通过透明生产、现场直销,缩短了储运时间,剔除了分销环节,使产品的安全性和新鲜度有保证,让顾客买得放心,吃得健康。香肠工坊重新设计了产品及其制作流程,实现了标准化生产,保证了品质一致和口味稳定。
香肠工坊使用专用设备和工具,极大地提高了生产效率,一个30平方米的工坊店,每天可生产300斤香肠及熏酱制品。和传统的香肠销售店相比,香肠工坊具有:体验性好、品种全、毛利高、产品质量有保障等特点。