黄氏正轩姜撞奶是用上等的姜磨成汁,用最新鲜水牛奶“相撞”而成。它的姜味浓郁,香甜嫩滑,有暖胃、驱寒、美容等功效。而且它的营养成分极高,含钙、铁、锌、维生素等对人身体百利而无一害的成分,老少咸宜。姜撞奶虽简单,但要撞出一碗好的姜撞奶却不容易。姜太稀不成形,太浓味苦,牛奶太热不行,而且对于手法也有一定的讲究。所以黄氏正轩的姜撞奶之所以出名,就因为选用的材料新鲜至于,师傅的手法也是非常专业的。最后才会有一碗香喷喷的姜撞奶呈现在客人面前。
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