乡村基餐饮集团是由李红女士、张兴强先生于1996年11月23日创建于重庆。创立初期，两位创始人凭着“做一顿好吃的饭，让您感受到家的温暖”朴实的经营理念，始终如一的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境，在中式快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的中式快餐品牌之一；
2015年创始人张兴强先生提出“更好的原料”的发展战略。在现有的基础上，持续优化和提升原材料的品质，在中国快餐行业中，乡村基集团率先提出了“坚持使用非转基因食用油” 的理念，以此为基础，提炼出了“四大保障” 。
集团采用多品牌发展战略，于2011年11月16日创建“大米先生”品牌，将自选模式融合到快餐中，把香糯好米饭作为悉心烹饪的方向。
目前乡村基集团旗下400多家直营连锁餐厅，分布在重庆、四川、贵州、陕西、云南、湖北、湖南等地，年接待顾客1亿多人次。
企业先后获得重庆十大人气品牌、福布斯中国潜力企业、中国十佳餐饮企业、重庆著名品牌、中国餐饮企业100强、中国十大快餐品牌等。2017年乡村基代表中式快餐入选阿斯塔纳世博会并荣获世博餐饮贡献奖，创始人李红女士荣获中国美食文化推广奖。
乡村基”（CSC）于1996年11月23日在重庆成立，并引入美国CSC（CountryStyleCooking）国际管理公司的营运模式，从重庆市场起始到上海、成都、西安等区域市场，乡村基正朝向未来三年全国一线及省会城市重点开发100家以上的直营连锁餐厅，并进入企业的第三代乡村基标准化建制。
作为中国健康快餐的领跑者，很多人对加盟乡村基趋之若鹜，但乡村基一直采用直营连锁形式发展、集中式生产、标准化产品经营方式来持续保证食品质量，力争QS、ISO、HACCP三证均备的质量保证体系，提供丰富美味新鲜的健康食品成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。
乡村基创造了巅峰时刻接待顾客超过2800余人的最佳记录，专业的餐厅管理组织和厨房管理组织坚L\Q\S\C\P\V的经营定位，作为顾客“我家的厨房”，乡村基已卓然成为西南地区市场占有率最高的快餐连锁品牌。乡村基于2010年9月在美国成功上市。
